Sesamo nero biologico 1kg

sesamo (Sesamum indicum L.) è probabilmente una delle piante oleaginose più antiche del mondo e forse uno degli alimenti più sani del nostro pianeta! Il nostro sesamo nero biologico matura sotto il soleggiato cielo uzbeko. Ha un sapore ricco di noci e aromatico e ha un colore diverso dal nostro normale sesamo nero. Questo perché il sesamo biologico è una varietà selvatica e per questo ha diverse sfumature di nero. I chicchi croccanti non vengono né pelati né sottoposti a fasi di lavorazione simili.

Origine e produzione:

Acquistiamo il nostro sesamo nero biologico esclusivamente dall'Uzbekistan / Samarcanda. In questo modo garantiamo il mantenimento dei nostri elevati standard di qualità. Le piante di sesamo crescono nei campi vicino a Samarcanda, dove gran parte della regione è certificata biologica. La grande comunità è composta da tre gruppi di agricoltori: Dustkul Bogi, Turkiston Gulba e Turob Bobo. Grazie a ciò, oltre 1.000 agricoltori e le loro famiglie possono garantire i propri mezzi di sussistenza e offrire nuove opportunità ai propri figli. Dopo la raccolta, i semi di sesamo vengono trebbiati dalle "spighe". Quindi vengono controllati più volte per qualità e secchezza. Il processo di essiccazione stesso viene effettuato localmente e delicatamente fino a quando i semi non raggiungono il grado di essiccazione richiesto.

Purezza del prodotto:

In Austria, i semi vengono trattati a pressione per garantire che il prodotto sia completamente privo di parassiti. Apriti Sesamo!

Sostanze vitali:

È una meraviglia che questo minuscolo seme sia così ricco di sostanze nutritive! Oltre alle elevate quantità di olio e proteine sani, il sesamo è una fonte di vitamina E, che è responsabile della protezione dei preziosi acidi grassi insaturi dall'ossidazione ed è quindi responsabile della lunga durata di conservazione dell'olio di sesamo. Non c'è da stupirsi che l'olio di sesamo fosse l'olio preferito dalla cucina cinese fino a poco tempo fa. I semi di sesamo contengono anche elevate quantità di vitamine idrosolubili folato e niacina. Tra le molte funzioni dell'acido folico, probabilmente avrai sentito parlare del suo ruolo cruciale nella crescita dei tessuti durante la gravidanza. Il sesamo è una bomba di minerali e oligoelementi con, tra le altre cose, un contenuto di calcio sorprendentemente alto. L'elevata biodisponibilità di questo minerale rende il sesamo un'ottima fonte di calcio per vegani e persone con intolleranza al lattosio. Il calcio è essenziale non solo per il mantenimento di ossa e denti normali, ma anche per la normale funzione muscolare, la neurotrasmissione e il normale funzionamento degli enzimi digestivi. Dimentica gli integratori alimentari, i nostri semi di sesamo nero ti forniscono il magnesio di cui hai bisogno per garantire la normale funzione muscolare e l'equilibrio elettrolitico, nonché la normale sintesi proteica e ossa e denti normali. Inoltre, il sesamo è una buona fonte di ferro, zinco e rame, tutti importanti oligoelementi essenziali per il normale funzionamento del nostro corpo. Oltre alla vitamina E, il sesamo contiene composti chiamati lignani la cui efficacia come spazzini è stata ben documentata. Di seguito è riportato un elenco delle vitamine e dei minerali più importanti nel nostro sesamo nero:

Un tuttofare! Rendi il sesamo un ingrediente normale nel tuo menu quotidiano. Usa i nostri semi di sesamo per i tuoi piatti dolci e salati. Aggiungi il gusto del nostro ricco olio di sesamo ai tuoi pasti quotidiani. Usa la nostra polvere di sesamo sgrassata per godere di tutti i benefici per la salute dei semi di sesamo meno il grasso. La nostra ricca pasta di sesamo - tahini - trasformerà il tuo humus e moutabbal in una festa del gusto!