descrizione
I nostri semi di albicocca biologici sbollentati Fairtrade possono essere prodotti freschi su richiesta.
Nostro I semi di albicocca biologici Fairtrade sono:
- il meglio della natura
- Povero di amigdalina
- nella qualità del cibo crudo
- asciugato delicatamente
- controllato più volte
- Vegano
- Commercio equo e solidale
- Cibo crudo
Descrizione:
I semi di albicocca sono una buona fonte di minerali e vitamine, in particolare vitamine del gruppo B, magnesio, fosforo e ferro. 1
Sono quindi ideali per una dieta equilibrata e sana.
I semi di albicocca sono simili per aspetto, colore, forma e consistenza alle mandorle, ma sono croccanti e fruttati e aromatici perché circondati da un frutto.
I noccioli possono essere usati molto bene come alternativa alle mandorle sbollentate e possono ovviamente essere consumati crudi.
Per i semi di albicocca dolci vengono utilizzate solo albicocche molto dolci, in quanto ciò garantisce che il contenuto di amigdalina sia basso e che i chicchi possano essere mangiati senza esitazione.2
Origine:
Acquistiamo i nostri semi di albicocca biologici Fairtrade esclusivamente dall'Uzbekistan. Solo da lì possiamo essere sicuri che la qualità soddisferà i nostri standard elevati.
Le albicocche maturano sugli alberi intorno a Samarcanda. La zona è in gran parte biologica e certificata FAIRTRADE. I circa 1000 agricoltori che lavorano nella zona appartengono a uno dei tre grandi gruppi del commercio equo e solidale, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba o Turob Bobo. Grazie alla collaborazione con Fairtrade, gli agricoltori possono offrire alle loro famiglie un reddito sicuro e ai loro figli una nuova prospettiva.
Essiccazione:
Dopo l'attenta raccolta, le albicocche vengono lavate, tagliate a metà e snocciolate. La pelle del nocciolo viene aperta e il nocciolo vero e proprio dell'albicocca viene quindi posto in acqua per sbollentare i semi. Infine, i chicchi vengono delicatamente essiccati con l'aiuto del sole. Il processo di essiccazione utilizzato è un metodo di essiccazione solare molto rispettoso dell'ambiente, estremamente delicato sul prodotto.
Purezza:
Una volta in Austria, i semi di albicocca vengono trattati a pressione. Quando la pressione viene rimossa, l'interazione tra pressione e tempo garantisce l'assoluta libertà dai parassiti.
Ingredienti biologici: Noccioli di albicocca sbollentati ° essiccati - ° certificati FAIRTRADE e coltivati da produttori Fairtrade. Quota totale Fairtrade: 100%.
L'EFSA raccomanda di consumare un massimo di 1-2 semi di albicocca al giorno.
Fonte:1 Calcolatore nutrizionale.de
2 Wikipedia albicocca kernel
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