Fagioli tartari biologici Fairtrade 25kg

• gusto molto aromatico
• molto prezioso per l'alimentazione
• natura assolutamente pura al 100%
• otticamente molto attraente
• pulito e controllato più volte
• in pura qualità superiore
• nella qualità del commercio equo e solidale
• Vegano

Sostanze vitali:

Risveglio dei fagioli! [1 e 2]

Perché:

1. I fagioli sono ricchi di proteine.
2. I fagioli contengono minerali e vitamine. Nei fagioli si trovano soprattutto calcio, magnesio, ferro e potassio, nonché vitamine B2, B6, C, E, beta-carotene e acido folico.
3. I fagioli sono ricchi di fibre, che possono essere particolarmente utili nella prevenzione del cancro al colon.
4. I fagioli hanno un indice glicemico basso, che rende felici i diabetici.
5. I fagioli offrono più varietà nel nostro piatto e, grazie alle loro proprietà slow food, ci avvicinano al nostro ritmo corporeo reale.
6. I fagioli contengono una capacità antiossidante molto elevata di circa 8400 µmol TE (valore ORAC = capacità di assorbimento radicale dell'ossigeno).

Consumando cibi ricchi di antiossidanti, il meccanismo di difesa del corpo può essere rafforzato e una sovrapproduzione di radicali liberi può essere bilanciata. Si raccomanda un fabbisogno giornaliero ORAC compreso tra 5000 e 7000 [3].

Descrizione:

I nostri fagioli tartari sono un tipo di fagiolo molto antico e, come suggerisce il nome, erano molto apprezzati dai tartari. I tartari, conosciuti anche come l'orda di saccheggi di Gengis Khan, si sono rafforzati con questi fagioli per avere abbastanza forza.

I nostri fagioli tartari sono allungati a rotondi ovali. Sono molto piatte e quindi hanno un sapore di fagioli più sottile. I fagioli sono estremamente belli. Il colore di base è rosso scuro e la natura ha decorato ogni singolo fagiolo con macchie bianche simili al marmo.

I nostri fagioli tartari hanno una bassa percentuale di rottura e sono molto puri grazie alla maggiore attenta pulizia.

Origine:

Acquistiamo i nostri fagioli tartari biologici dal commercio equo e solidale esclusivamente dall'Uzbekistan. Maturano lì, nei giardini e nei campi dei contadini del commercio equo e solidale in un ambiente pittoresco intorno a Samarcanda. La zona è in gran parte biologica e certificata FAIRTRADE.

Gli agricoltori appartengono a una grande comunità del commercio equo e solidale, composta da 3 gruppi, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba e Turob Bobo. A loro appartengono circa 1000 singoli agricoltori e le loro famiglie. Grazie alla collaborazione con Fairtrade, gli agricoltori possono offrire alle loro famiglie un reddito sicuro e ai loro figli una nuova prospettiva.

gonfiarsi:

[1] Wikipedia Gartenbohnen / Beans, [2] DEBInet Rete tedesca di consulenza e informazione sull'alimentazione, [3] ORAC USDA Database