descrizione
Le nostre metà del dattero biologico Fairtrade sono:
- Natura pura al 100%
- nella qualità del biologico e del commercio equo e solidale
- molto nutriente
- elaborato molto delicatamente
- senza conservanti
- senza dolcificanti
- senza coloranti o altri additivi innaturali
- nella qualità del commercio equo e solidale
- Vegano
Sii appuntato "Il pane del deserto" chiamato. Sono considerati molto preziosi perché sono frutti facilmente digeribili, ricchi di vitamine e minerali, che con il loro contenuto di zucchero forniscono rapidamente energia. Un must per ogni viaggiatore del deserto, ma anche per ogni europeo attento all'alimentazione. Inoltre, i datteri sono molto ricchi di magnesio, vitamine del gruppo B e fibre, che il nostro intestino apprezza molto. L'indice glicemico, invece, è molto basso.1,2
I datteri secchi contengono una capacità antiossidante di 3895 µmol TE (valore ORAC = capacità di assorbimento radicale dell'ossigeno).
Consumando cibi ricchi di antiossidanti, il meccanismo di difesa del corpo può essere rafforzato e una sovrapproduzione di radicali liberi può essere bilanciata. Si consiglia un fabbisogno giornaliero ORAC compreso tra 5000 e 7000.3
Descrizione:
I nostri datteri biologici Fairtrade sono datteri extra dolci tagliati a metà. La consistenza è morbida.
Origine e produzione:
Acquistiamo i nostri datteri biologici Fairtrade esclusivamente dalla Tunisia. Oltre alla difficile situazione economica e politica, è particolarmente importante per la Tunisia produrre prodotti Fairtrade.
Il paese è caratterizzato dal turismo e dal relativo consumo di acqua estremamente elevato. D'altra parte, ci sono piccole famiglie contadine che lottano per un'agricoltura tradizionale e un approccio sano alla natura e alle persone.
La collaborazione con FAIRTRADE consente agli agricoltori e alle loro famiglie un reddito sicuro e ai bambini nuove prospettive.
La raccolta del dattero o delle piante di dattero è molto ardita, dal punto di vista europeo, perché il taglio è fatto a mano, in alto sugli alberi di dattero. Anche la rimozione del dattero dalla perenne, la cernita, la denocciolatura, il dimezzamento e l'imballaggio sono lavori manuali. L'unico vantaggio è che la data è già completamente asciutta, perché la natura fa questo lavoro quando i datteri sono ancora appesi agli alberi.
In Austria, le date sono trattate sotto pressione come standard. Quando la pressione viene rimossa, l'interazione tra pressione e tempo garantisce l'assoluta libertà dai parassiti.
Swell:
1 Wikipedia: Dattel / Date Palm
2 DEBInet Rete tedesca di consulenza e informazione sull'alimentazione
3 Database USDA ORAC
Pagamento e sicurezza
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