Pezzi di funghi Shiitake biologici 200g

I nostri pezzi di funghi shiitake biologici sono:

• bei piccoli pezzi
• estremamente aromatico
• smistati e tagliati a mano
• asciugato delicatamente all'aria
• vegano ovviamente

Informazioni utili:

I funghi shiitake sono i funghi medicinali più efficaci nella MTC.

In Giappone e Cina, i funghi Shiitake sono spesso utilizzati in piatti medicinali, soprattutto per infiammazioni, tumori, disturbi di stomaco, mal di testa, vertigini, cirrosi epatica e arteriosclerosi. Un tempo i funghi Shiitake erano considerati così preziosi da essere dati in dono agli imperatori e ai re.

Conosci il sapore dell'umami? Questo è il quinto gusto, dopo dolce, acido, amaro e salato, che possiamo assaporare con la lingua. I funghi shiitake hanno naturalmente questo sapore di umami.  

I funghi Shiitake crescono allo stato brado sugli alberi, ma qui si trovano solo molto raramente.

Perché i funghi shiitake biologici:

Il biologico è molto più di un semplice stile di vita. Perché biologico sta per:

1. un'esperienza di gusto completa
2. una buona sensazione naturale
3. natura pura 
4. molto meno chimica
5. commercio equo e solidale
6. sostenibile
7. Senza OGM
8. ecologico
9. rispettoso del clima
10. reso trasparente

10 ottime ragioni per affidarci al 100% allo shiitake biologico.

Descrizione:

I nostri pezzi di funghi shiitake biologici hanno una dimensione di circa 4-7 mm e vengono selezionati e tagliati a mano. Il bouquet / aroma è molto intenso, complesso e il gusto dell'umami è molto pronunciato. I pezzi di funghi Shiitake sono ideali per l'esclusiva cucina biologica e per ulteriori lavorazioni.

Origine e produzione:

Otteniamo i nostri pezzi di funghi shiitake biologici da una regione di coltivazione biologica. I funghi Shiitake crescono su un mezzo nutritivo ottimale. L'ambiente naturale è imitato molto bene. I pezzi di corteccia tagliati vengono distribuiti come mezzo nutritivo, fornendo così la base nutritiva per i funghi.

Dopo la raccolta manuale, gli shiitake vengono puliti, tagliati accuratamente a pezzi e asciugati all'aria. Le singole fasi di lavoro vengono eseguite con grande attenzione ai dettagli e ancora in modo molto tradizionale. Questo ha un effetto molto positivo sui funghi.

Purezza:

In Austria, i funghi Shiitake vengono trattati a pressione e controllati più volte. Quando la pressione viene rimossa, l'interazione tra pressione e tempo garantisce l'assoluta libertà dai parassiti.

Ingrediente biologico:

Pezzi di funghi shiitake essiccati all'aria.

Fonte:

[1] Wikipedia Shiitake / Funghi / Funghi